STEP1、准备好食材今天我用的是巴沙鱼，龙利鱼和巴沙鱼都是没刺且没有腥味的鱼，我非常喜欢！首先要把鱼常温解冻变软再使用哦

STEP2、把鱼肉切成长条形，平铺在盘子里

STEP3、2勺剁椒，3瓣蒜切末，2片姜切末，再加上2勺生抽，1勺白糖搅拌均匀。

STEP4、这就是搅拌好的调料啦

STEP5、把做好的调料平铺在鱼肉上面，不用加料酒！也不用腌制，平铺上去就可以了！

STEP6、我今天用的是电蒸炉，但其实用蒸锅都是一样的，用蒸锅的话就把蒸锅的水烧开以后把鱼放进去，大概8-10分钟就好了！

STEP7、拿出来，把切好的葱末放上去，然后起一个锅烧1-2勺食用油，一定要把油烧热，然后淋上去，会听见滋滋滋的声音哦

STEP8、不用放盐！今天这道快手且颜值超高的剁椒鱼就做好啦来试试吧