STEP1、西葫芦擦丝加盐刹出水分

STEP2、切少量葱花，鸡蛋炒熟，所有用料放一起，加一勺蚝油，适量香油，熟油，适量盐，拌匀备用

STEP3、面粉加入一点点盐增加韧性，边倒入温水边搅拌，揉成光滑柔软的面团，表面抹少量油，盖上保鲜膜醒10分钟左右

STEP4、面团切成均等的小剂子

STEP5、取出一个小剂子揉成粗细均匀的长条，其他的小剂子放入盆里，盖保鲜膜

STEP6、切成均等的小份

STEP7、撒适量面粉

STEP8、按扁

STEP9、擀皮

STEP10、饺子皮放馅料，上方收口

STEP11、捏好的锅贴蘸适量面粉放在盘上

STEP12、平底锅或电饼铛刷油预热，放入锅贴，煎一会，再加入锅贴三分之一高度的水，盖盖子，水中可加入水，少量淀粉，即可做出冰花锅贴，等水变没的时候，锅贴就熟了

STEP13、也可以翻面再煎一会，皮会比较脆

STEP14、装盘