STEP1、小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。

STEP2、锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。

STEP3、锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。

STEP4、加入一勺老干妈炒出红油。

STEP5、再倒入银鱼干翻炒均匀。

STEP6、加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。

STEP7、最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦

STEP8、开吃!