配料表：
详细做法：
STEP1、解冻巴沙鱼
STEP2、蒜蓉酱：热锅凉油，油稍多点，放蒜末，放小红椒末，中小火炒香盛出。
STEP3、（有时间先一下更好，盐，黑胡椒，料酒把鱼抹一边，盐，盐）鱼片均匀入盘中，盐，黑胡椒，中间铺姜丝，上码上葱丝蒜末酱均匀铺在上，淋适量料酒，生抽。
STEP4、上锅蒸10分钟左右出锅
STEP5、真香
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