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懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

2022-03-19 10:41:07

这个配方一次可以做20多个市场上卖的猪肉丸那么大的丸子,冷冻保存起来可以放一两个月。

配料表:

  • 鸡胸肉 (2块(300克左右))
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鸡蛋 (1个(尽量选用小个鸡蛋,避免太稀后期加太多淀粉影响口感))
  • 葱花 (适量(色彩搭配用不需要太多而且只要葱绿))
  • 盐 (1勺(具体勺的大小在下方图片))
  • 鸡精 (一点点)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量(具体看鸡蛋大小,最后搅拌的鸡胸肉泥不可太稀))

详细做法:

STEP1鸡胸肉切块,胡萝卜切细丁,葱绿切葱花

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP2鸡胸肉用搅拌机搅成泥(没有就用刀剁吧,而且一定要泥状口感比较好,把所有材料配料加入

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP3、搅拌摔打成图片这样,能挤成丸子保持形状不会太稀,也可以放在冷藏半小时再用

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP4、水冒小气泡大概是身体温度的时候开始用虎口挤成丸子放在水里,挤入之后不要搅动,等全部挤入再开中大火煮开,定型后再搅动,煮熟就可以了

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP5、煮好的鸡胸肉特别香,因为没有太多调味不会太咸,之后就可以做成丸子蔬菜汤,丸子意面等等

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP6、放凉冷却就可以放在保鲜袋冷冻保存

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸

STEP7、放盐的勺子大概就这么大

懒人必备轻松制作的鸡胸肉丸


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