STEP1、准备4个鸡蛋

STEP2、用量杯装大概200ml

STEP3、加入少许盐

STEP4、打散后捞出浮沫

STEP5、准备40摄氏度，蛋液1.5倍的温水

STEP6、将温水倒入蛋液中，搅匀

STEP7、倒入碗中，下煮锅，盖好盖子，开始蒸大约10分钟，蒸好后放置5分钟

STEP8、将蛋羹划开十字花，沐上少许酱油

STEP9、盛入盘中，两人份