STEP1、大火烧开水，加料酒鸡爪子丢进去煮12分钟左右，自己拿筷子戳一下能戳进去就好了注意，煮好捞出后放冰水里面冰水哦！放10分钟这样吃起来比较Q弹

STEP2、在煮鸡爪的时候，可以准备配料啦，拿一个大碗，把洋葱切丝，姜蒜切片，小米椒青椒切碎，也可以切点葱，倒入味极鲜生抽，醋，花椒油，白糖，少许盐（重口味可放）最后加入一点凉开水搅拌均匀，自己尝尝味，配料根据自己的口味酌情增减。

STEP3、最后把鸡爪子加进去搅拌搅拌，调料要没过鸡爪子。

STEP4、最后放几片柠檬泡进去，放几根香菜，因为是夏天所以我放冰箱冷藏一下午，几个小时就入味啦很好吃很好吃