热菜家常菜
鱼脆片
1油和水都是热的2鱼可以换成任何鱼，但是最好是没有刺的鱼
配料表：
- 龙利鱼 （135克）
- 木薯粉 （150克）
- 热炒油 （40克）
- 滚烫的开水 （125克）
- 鸡蛋液 （10克）
- 盐 （2克）
- 柠檬汁 （适量）
- 熟黑芝麻 （10克）
- 糖 （5克）
详细做法：
STEP1、龙利鱼放姜片和一点柠檬汁腌半小时去腥，不怕腥的可以省去此步骤
STEP2、鱼切成泥放入糖，盐和鸡蛋液搅拌均匀
STEP3、加入木薯粉，热炒油和滚烫的开水搅拌均匀
STEP4、放入料理机打成泥
STEP5、加熟芝麻搅拌均匀
STEP6、放到裱花袋里
STEP7、挤到蛋卷机里，烤一到2分钟
STEP8、如果太软就是没熟，变色了就是火大了（我个人觉得有点变色吃着更香，哈哈）
STEP9、熟后放在架子上放凉，凉了就变脆了
STEP10、很香脆
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