STEP1、将材料按照习惯加入顺序加入桶。先加入将牛奶、鸡蛋等液体，加入白砂糖，后加入高筋粉。盐暂加入，黄也加入。我习惯采用“后法”和，也是团基本光滑之后，加入黄。加入之前，把团揪成好几块，和。材料加入后，开始“和”程序，程序30分钟。和，团基本成型，加入盐，继续搅拌。等剩余15分钟，加入黄。

STEP2、快速和面中，一个面包程序下来面团就基本出膜了。因为配方的成分比例比较好，所以和面结束，基本上面包桶是光滑的。等和面结束就可以开始第一次发酵，我一般采用隔温水发酵的方式，发酵时间大约在30到40分钟。发酵结束后取出面团，可以采用擀面杖擀面的方式，或者用手按压的方式排气。然后分割，滚圆。

STEP3、分割滚圆后盖保鲜膜，进行中间醒发。中间醒发的作用就是让面团松弛下来。中间醒发时长15分钟即可。

STEP4、醒发结束后取一个面团，擀成牛舌状。上面涂抹一些沙拉酱。沙拉酱可以从超市直接购买，或者自己制作。网上有自己制作沙拉酱的方子，可以找来试一试。

STEP5、沙拉酱上面撒一层肉松。我撒的肉松是自己制作的。所以撒的肉松就比较多。

STEP6、这是第二个制作肉松。这个擀就比较漂亮。接下，接下，接口处像包饺子一样捏紧。

STEP7、将其他的面团同样的方式制作好。然后取出烤盘上面铺一层油纸，将做好的面团放上去。面团与面团之间要有分隔，因为在发酵的时候会胀大。

STEP8、接下来利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。发酵的时候烤箱里面放一碗热开水。利用热开水挥发的水蒸气保持发酵的湿度。第二次发酵的时长大概30分钟。

STEP9、发酵结束后取出，将每个餐包刷一层鸡蛋液。然后均匀撒上白芝麻。可以看得出，经过二次发酵之后，餐包已经涨大两倍左右了。

STEP10、剩余的三个餐包，我撒上了葱花。

STEP11、在二次发酵结束，涂抹蛋液，撒芝麻的时间。预热烤箱。设置烤箱温度180，烤制时间18到20分钟，注意观察面包的上色情况。

STEP12、这是面包烤制结束，可以看得出撒芝麻的餐包有点上色重了，而撒了葱花的餐包颜色就比较浅。

STEP13、这是餐包里边的组织结构。尝一尝，还是比较好吃的。