蒸鸡蛋羹
打
鸡蛋水的温度以不烫手为好水烧开后一定要转成小火,否则起蜂窝油宜多不宜少,最好使用豆油,有颜值看似简单,任何一个环节出查错都会失败不要气馁,总在风雨后
配料表:
- 鸡蛋 (3个)
- 盐 (半小勺)
- 豆油 (3羹勺)
- 水 (3-4倍的鸡蛋量)
- 酱油 (1羹勺)
详细做法:
STEP1、加入鸡蛋、盐、豆油,打散
STEP2、锅中加水,烧至八成热
STEP3、鸡蛋中加入温水40度左右,边加边搅拌
STEP4、水烧开后转小火,定时12分钟左右
STEP5、加入酱油,可以吃啦
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