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热菜家常菜

1分钟鸡蛋三明治微波懒人早餐

【戳破鸡蛋】不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味,还防止鸡蛋爆裂的作。如果只一片吐司,面放一个鸡蛋,不再加盖第二片吐司的话,鸡蛋还是会一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要2片吐司。【其它】。。。没什么注意事项了。自家吃没什么好切的,叉起直接整片咬就行。配牛奶,奶茶,豆浆,柠檬蜂蜜,柚子茶,咖啡。。什么都行【于面包变软】微波加热后,面包中的水分导致面包变软。(体原理求理科帝来科普)假如你喜欢脆脆的面包,多士炉烤它,然后再夹个水煮蛋进去。水煮蛋怎么做?看这里,1分钟微波水煮蛋:http//.sina/s/_5f5c1dbc0100p387.html(其实我个人满喜欢柔软温暖的面包,为什么你们不喜欢TT)PS最近发现,不同的吐司,也会影响湿润度。超市的某些量贩面包一加热就特别黏糊软趴趴。比之下面包房新鲜出炉的会好些。【后记】为了你们这些小妖精,我又去试验了。把吐司保鲜袋包起来放冰箱速冻一晚,第二天述方子照样做,同样是1分钟。速冻过的吐司,在变软问题似乎略起色,微波出来的速冻吐司就和没微波过的常温吐司一样的干湿度。个人感觉是满意的。(要求多士炉烤过的焦黄脆硬效果那是不科学的,臣妾做不到啊)同时又试了个常温的吐司进去微波作对比,差距不是非常明显。或许面包房新鲜工面包本身就比较海绵不容易变软。不知超市量贩的会不会明显差异。兴趣的同学可以试试,记得告诉我结果。还就是,连吃两份,好撑。。。_」_附:懒人或者新可能会感兴趣的【补脑鱼炒生菜】零厨艺无需调料https//xiachufang/recipe/100486928/【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜https//xiachufang/recipe/100051537/最后再来三遍【没微波炉的朋友,其它,或自行实验】【没微波炉的朋友,其它,或自行实验】【没微波炉的朋友,其它,或自行实验】

配料表:

  • 面包(吐司/土司) (2片)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐或番茄酱

详细做法:

STEP1、准备材料。可自选增加项:番茄沙司(或果酱或色拉酱等),火腿肠片,蔬菜,奶酪等。隔夜剩的炒菜(水分较少的)。酱菜。等等

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STEP2、取一片面包放在盘上,用汤勺把面包中间部分压压扁,或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率。(此步骤可省略)

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STEP3、【上一步骤的更新版本】可以不划战壕,用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈,就能框住鸡蛋。此外如果利用大碗的深度,也可以更便利地做出多层吐司。

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STEP4、打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎,使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包。

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STEP5、用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜)然后盖上一片面包。

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STEP6、在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等,或者放上起司片等等)此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡。

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STEP7、加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系)放入微波炉,700W为例,高火1分钟。完成。(右图中是个透明的微波炉塑料盖,真的不是不锈钢。。。(꒪Д꒪)ノ)

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STEP8、1分钟出来鸡蛋液基本凝固,只有少许糖心蛋黄(如图,参见右面那块)。不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的,可以增加微波时间10-20秒。(假如除了鸡蛋外,中间还有夹很多其它食物的,可视情况适当增加时间)

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STEP9、热乎乎松软面包,香喷喷软嫩鸡蛋。

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