STEP1、猪五花肉用黑胡椒和海盐均匀涂抹在肉的表面，注意不要涂抹到猪皮上。

STEP2、用锡纸包裹住肉的部分，因为要想烤出脆皮需要很长时间，肉就老了，用锡纸包裹住可以防止猪肉烤焦。

STEP3、猪皮上均匀涂抹上盐，最后在抹上一层白醋。

STEP4、放在烤架上，上下火230度40分钟，开烤。

STEP5、可以看到脆皮已经有点起来了。

STEP6、40分钟后取出五花肉，敲掉猪皮上的盐，这个时候的盐已经结成了一层硬硬的壳，去除掉它。然后220度15分钟在烤一下。

STEP7、烤好后就可以切开吃啦。

STEP8、脆皮看着硬硬的，吃起来很酥脆

STEP9、这两条脆皮五花肉我家半大小子自己都干掉了