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热菜家常菜

脆皮鸡翅

配料表:

  • 鸡翅 (8个)
  • 椒盐 (10克)
  • 蚝油 (5勺)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (2勺)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 熟芝麻 (2克)
  • 啤酒 (半瓶)
  • 白糖 (5克)
  • 十三香 (2勺)

详细做法:

STEP1鸡翅洗干净,捏干水分。

脆皮鸡翅

STEP2、放入十三香一点点,大蒜和姜。加入蚝油和料酒腌制入味。大约30分钟。

脆皮鸡翅

STEP3、沥干水份和料汁放入不粘锅,一定要不粘锅。(不要加油)

脆皮鸡翅

STEP4、盖上锡纸(小火)慢慢煎。

脆皮鸡翅

STEP5、料汁啤酒半罐蚝油椒盐十三香一点糖提鲜一点点的盐

脆皮鸡翅

STEP6、要翻面慢慢煎差不多皮脆等里面也慢慢熟了就行要有耐心等它慢慢熟

脆皮鸡翅

STEP7、熬汁水慢慢熬会有很多气泡出来粘稠就可以了

脆皮鸡翅

STEP8、汁水会比没熬前浓稠很多

脆皮鸡翅

STEP9、装盘浇上汁水撒上芝麻就完成了

脆皮鸡翅


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