热菜家常菜
回锅肉
整道菜品不需要炒制太久
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒 （5粒）
- 糖 （2克）
- 蒜苗 （3根）
- 葱 （拇指长一段）
- 姜 （3片）
- 白酒/米酒 （5克）
- 洋葱 （半个）
- 二斤条 （两根）
详细做法：
STEP1、准备食材，五花肉凉水下锅，大火煮至开锅，开锅在煮十分钟捞出
STEP2、葱姜切片二斤条斜切片洋葱切片弄散煮好的五花肉切两毫米片蒜苗切段
STEP3、锅中加油（约40克）放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油在加入葱姜花椒煸炒出香味。倒入五花肉、二斤条、洋葱，翻炒均匀，放入糖，从锅边淋入酒，翻炒均匀。
STEP4、最后放入蒜苗，翻炒几下，出锅
STEP5、开饭了
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