STEP1、鱼肉洗净（我是直接让市场鱼档帮我切片的我两个人买的20块大家可以参考用量）

STEP2、热油锅放入切好的生姜辣椒停留一会让辣椒生姜出味

STEP3、下入鱼片翻炒

STEP4、鱼片炒至稍微翻卷加入蚝油然后翻炒均匀

STEP5、盖上锅盖2分钟左右

STEP6、出锅上碟美味又好吃的脆肉鲩