STEP1、清水浸泡话梅30分钟以上。

STEP2、安比例配好酱汁。

STEP3、洗净排骨后，焯水。(清水放入锅中倒入排骨水烧开后关火，捞出排骨备用)

STEP4、干净锅内倒水点火，油热后倒入排骨煎至表面金黄。

STEP5、到入调料、话梅与话梅水，如果没有没过排骨可加清水没过排骨，水开后转中小火煮25分钟左右。

STEP6、大火收汁。

STEP7、洒上白芝麻...忽略我的家里没有白芝麻了所以看上去像焦了哈哈。