STEP1、新鲜里脊肉一条

STEP2、洗净顶丝切薄片，长度牙签能串住为准

STEP3、牙签用水提前浸泡

STEP4、加入葱丝、姜丝、盐、蚝油腌制半小时以上

STEP5、泡好的牙签沥水串串

STEP6、很耗时的

STEP7、锅热加油爆香蒜片

STEP8、中大火加入肉串翻炒变色加入芝麻、孜然、少许辣椒粉、少许盐（腌制的时候放过一些）再翻炒一至两分钟关火

STEP9、装盘