热菜家常菜
衢州带鱼
带鱼提前洗干净，晾晾干，加水时加冷水，保持鱼肉的鲜嫩……煎鱼时先给油锅放入生姜片和部分蒜瓣.
配料表：
- 带鱼 （1条半）
- 姜 （2片）
- 香菜 （2根）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香醋 （2-3滴）
- 小葱 （1根）
详细做法：
STEP1、准备全蛋液，打匀.
STEP2、带鱼全蛋液里包裹下放入热油锅里……
STEP3、煎至两面金黄色.
STEP4、放入生抽等调料
STEP5、放入大蒜瓣并加入少量水.
STEP6、放入香菜和蒜苗.
STEP7、加入小葱、醋出锅啦，放入一些青红辣椒更好看……
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