热菜家常菜
香辣鱼块
配料表：
- 油 （20克）
- 姜片 （15克）
- 葱段 （30克）
- 花椒 （1茶匙）
- 小米椒 （30克）
- 干辣椒 （适量）
- 新鲜活鱼一条，切块 （500克）
- 黄酒/生抽 （各25克）
- 老抽 （15克）
- 冰糖 （15克）
- 醋 （10克）
- 水 （30克）
详细做法：
STEP1、食材集合图，草鱼可以用其他新鲜活鱼替代
STEP2、油放入主锅以3分/120度/度1爆香
STEP3、葱，姜，花椒，小米椒，加入主锅，以3分/120/速度1炒香
STEP4、插入蝴蝶棒，将鱼块放在蝴蝶棒两侧，倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，醋和水及干辣椒以12分/V健/反转小勺拌炒
STEP5、用筷子轻轻的将鱼块取出摆盘，蝴蝶棒拿出，汤汁浇在鱼块上，香菜装饰，可以享用啦
STEP6、摆盘，可以吃掉好几碗呀！
STEP7、欢迎多多交流美食chenzhijingjamie
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