热菜家常菜
塔吉锅板栗鸡翅
板栗剥壳是有技巧的，过冷水才剥就不用蛮力。料酒可以用其他白酒代替，度数高的量少放些。腌鸡翅的时间省不得哦。不加味精不加鸡精，用美美的塔吉锅焖出食材自然的香味。
配料表：
- 鸡中翅 （10只）
- 板栗 （适量）
- 洋葱 （半颗）
- 黄菜椒 （半个）
- 料酒、老抽 （少许）
- 盐、糖、芝麻 （少许）
- 八角 （1只）
- 花椒、小辣椒 （各一）
- 蒜、姜 （适量）
详细做法：
STEP1、原料备齐，板栗开小口，开水煮十分钟后过冷水去皮备用。
STEP2、鸡翅洗干净血丝，为了更入味，我华丽丽滴划了三刀，倒入料酒、适量盐，姜片腌25分钟
STEP3、塔吉锅预热，加适量油，再加入蒜粒、八角、花椒、辣椒等爆香
STEP5、加入一勺老抽，半勺砂糖，均匀洒在锅里，加入两勺水，搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖10分钟
STEP6、关火后焖5分钟，开盖撒上芝麻即可端上桌（不撒也行啦，颜控表示只是为了拍照好看，认真脸.jpg）
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