STEP1、话梅放入可乐浸泡30分钟。排骨浸泡血水，入沸水中3分钟。

STEP2、锅中加1000克水，放入排骨，葱姜大料，水烧开后转小火烧至断生。约40分左右。

STEP3、排骨中放入余下调料继续烧，视情况可增添水。

STEP4、烧至自己喜欢的软烂程度，大火收汁。