STEP1、现将肉丝切丝，然后加入一勺料酒，和水淀粉拌匀，可以加入低钠盐半小勺放在那里

STEP2、将木耳胡萝卜切丝备用，切葱花蒜末姜还有泡椒（我不敢吃泡椒所以用了妈妈做的辣椒末）放在一起，备用

STEP3、按上面的量调汁（糖醋酱油）备用

STEP4、将油下锅，放入肉，抄到发白然后可以倒出；在放少许油放入葱姜蒜泡椒，然后放入肉，放入木耳胡萝卜，这时放半勺盐大概就一克；翻炒两下放入调好的汁，如果食材多了可以适当在汁里加入少许水

STEP5、保证肉菜都沾上调汁；小火，尝一下味道，自己调整咸淡。觉得没问题就出锅即可