热菜家常菜
红咖喱鸡肉杂蔬
1、入锅的配菜可以加一些水果同食，如苹果、菠萝罐头等。2、鸡肉可以换成鸭肉或者牛腰肉，也一样美味。3、椰浆粉水后静置片刻，会充分融合。4、如果家里人多，可以把土豆煎至焦黄，然后放在里面一起煮即可。
配料表：
- 鸡腿 （2个）
- 红咖喱酱 （50克）
- 口蘑 （1罐）
- 洋葱 （半个）
- 小西红柿 （若干）
- 椰浆 （330毫升）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨切成块，用料酒腌制
STEP2、小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了
STEP3、椰浆粉+水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代
STEP4、锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香
STEP5、将鸡肉放在锅中炒上色
STEP6、加入椰浆，大火烧开
STEP7、加入小番茄同煮
STEP8、下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒
STEP9、最后放入口蘑
STEP10、盖上盖子煮5.6分钟即可
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