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热菜家常菜

肉松华夫饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (75克)
  • 低筋面粉 (75克)
  • 酵母 (2克)
  • 牛奶 (75克)
  • 蛋黄 (1个约50克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 肉松 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)

详细做法:

STEP1、材料全部称量准备好

肉松华夫饼

STEP2、牛奶中加入盐,酵母,细砂糖,混合均匀

肉松华夫饼

STEP3、加入蛋黄混合均匀

肉松华夫饼

STEP4、两种面粉混合过筛,加入混合好的液体中

肉松华夫饼

STEP5、将面团揉光滑,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,时间大概1小时左右(可以室温发酵30分钟后,放入冰箱冷藏发酵,第二天早上用也可以)

肉松华夫饼

STEP6、揉发酵好的面团前先预热麦子厨房的早餐机

肉松华夫饼

STEP7、发酵好的面团,取出轻柔排气,之后分成大小均匀的小面团(10克的做出来就很好看,大小我觉得合适哈,喜欢大点的就取几克,看个人)

肉松华夫饼

STEP8、放入适量的肉松,搓圆(面团如果粘手,可以手上沾水)

肉松华夫饼

STEP9、早餐机用华夫饼模具,将面团放中间(喜欢华夫饼鼓起来的就早餐机上盖直接盖子来,不要扣上就可以了,酵母宝宝很厉害的会自由发挥的)

肉松华夫饼

STEP10、成品图

肉松华夫饼

STEP11、成品图

肉松华夫饼

STEP12、美好的一天从早餐开始吧!

肉松华夫饼


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