STEP1、鲫鱼买的时候就让卖家帮忙处理了，回家洗干净，准备调味料，调味料除了五香粉，味精不要太多，其他辣椒粉，盐，花椒，孜然，可以根据自家口味调整

STEP2、鲫鱼洗干净用厨房纸吸干水分

STEP3、生姜切碎

STEP4、鲫鱼用刀割几个口

STEP5、鱼肚里，先抹一层盐，花椒粉，五香粉，孜然粉，再加入生姜，孜然粒

STEP6、鲫鱼两面抹一层盐，花椒粉，孜然粉

STEP7、装入保鲜袋，现磨一点黑胡椒碎，多余的生姜碎放在一起，放入冰箱冷藏腌制两小时以上

STEP8、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层食用油，放入鲫鱼，鲫鱼两面都撒一些辣椒粉

STEP9、送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟翻面

STEP10、再刷一层食用油，撒入辣椒粉，盐，孜然粉味精再次送入烤箱上下火200度烘烤20分钟

STEP11、之前先烤了一条，翻面过来没拍照。两条鱼的时候拍了，一定要翻面再烤哦

STEP12、翻面要撒辣椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉根据自家口味调整

STEP13、烤好的鲫鱼，烘烤时间大概用了四十分钟，具体根据自家烤箱温度和鲫鱼大小决定时间

STEP14、好吃到没朋友哦