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热菜家常菜

美善品Q弹鱼丸

2022-03-19 10:41:07

因为我是做的无添加原味的,可以考虑在打的时候加入适当的调味品可以变换出多种口味的鱼丸,下次再慢慢大家分享,先从最简单的味道开始

配料表:

  • 盐 (5g克)
  • 龙利鱼 (1斤)
  • 胡椒粉 (5克)

详细做法:

STEP1、提前拿出来解冻龙利鱼稍微有点硬度,去掉身上鱼膜,,这样打出来更加细腻。其他的鱼也可以的相对鱼刺比较少的!

美善品Q弹鱼丸

STEP2、切块放入主锅内,设置时间30秒/速度10快速搅打

美善品Q弹鱼丸

STEP3、打到壁上可以用刮刀棒刮到底部,再多大几秒种

美善品Q弹鱼丸

STEP4、这是打出来30秒的状态,如果觉得不够细腻还可以再加点时间

美善品Q弹鱼丸

STEP5、加入适当的盐和味精,设置时间30秒/反转速度3上筋出来的效果,是不是已经有点很细腻的感觉哦!

美善品Q弹鱼丸

STEP6、烧一锅热水,沸水拿小勺舀个圆形或者用手的虎口挤出来。因为手的原因不方便就做的比较粗躁,下次可以做得更好哦!基本上浮起来即可!

美善品Q弹鱼丸

STEP7、最后可以煮个番茄粉条汤放入煮好的鱼丸,是不是很Q弹呢?因为无添加绝对是纯天然的满嘴的润滑

美善品Q弹鱼丸


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