家常菜做法，兔肉火锅的做法大全2种做法的家常菜做法

2种做法家常菜做法，兔肉火锅的做法大全

兔肉火锅的家常菜做法：（1）：

松蘑兔肉火锅今天介绍的还是一道火锅菜，是用兔子肉做的，里面配上松蘑，用腊肉等当小料，吃的时候可以涮蔬菜。其实这个火锅我是借鉴了很多南方狗肉火锅的方法，再加上自己琢磨的一些调料。比如吃兔肉火锅蘸的蒜酱就是自己熬的，吃的时候先在碗底加一点酱，用少量的火锅汤将酱了稀释，完后蘸着兔肉或涮菜吃。这个蒜酱是用鲜蒜拟、辣酱油、豆酱等调料奥的，里面还加上了些香料。吃这个火锅最好的涮菜是茼蒿，最后吃完了还可以在锅里下点面条儿杂面什么的，用蘸料碗里的蒜酱一拌，稍微放点火锅汤，那味道非常的好。

兔肉火锅的家常菜做法：（2）：

兔肉火锅1.野兔必须先要焯水去除血沫，煮好后再用开水冲净（我用水冲了几次没洗干净，再用开水泡过洗干净.，再将一起煮的姜片和大葱去掉；2.所有调料要提前用凉油下锅，煸炒出香味；3.由于野兔腥味比较大，需要加入适量的白酒，最后是高度的；4.兔肉很瘦，所以加入少量荤油能使兔肉味道更鲜美；5.我用高压锅一起压的兔肉，红萝卜块和莴苣块，如果让颜色更亮丽，可以先压兔肉，再放蔬菜一起煮，这样不会相互影响颜色。