STEP1、里脊肉切一指厚。

STEP2、用刀背砸散。

STEP3、加盐，按自己口味清淡。黑胡椒，料酒腌制一下。

STEP4、摆盘按自己喜好

STEP5、腌15分钟以上，扑上干淀粉，可以索住水分。

STEP6、沾上打散的蛋液。

STEP7、沾上面包糠。

STEP8、中小火两面炸，捞出把油大火升温，复炸一下会脆。

STEP9、排盘，番茄沙司，沙拉酱，椒盐都可以做蘸料