STEP1、牛排洗干净擦干水分

STEP2、双面加盐、黑胡椒按摩一下腌制十五分钟

STEP3、这次用的是小土豆，洗干净并煮熟

STEP4、把煮好的土豆压一下，准备迷迭香和蒜备用

STEP5、锅内烧油至开始冒烟

STEP6、加入牛排、蒜、迷迭香煎一分三十秒至两分钟

STEP7、翻面继续煎一分三十秒至两分钟，看牛排厚度这个时常基本全熟。我喜欢吃嫩一点的就一分左右，期间保持大火，能使牛排很好上色

STEP8、煎完放入盘中醒一会，让牛排慢慢锁住汤汁，吃的时候就是鲜嫩多汁地啦

STEP9、然后放进土豆煎至表面焦黄

STEP10、土豆放入盘中加适量盐和黑胡椒

STEP11、自己简单的煎牛排没有办法很严格地几分熟，想吃熟一点的煎两分多十几秒左右，嫩一些地就一分三十秒左右。最近煎一次牛排用了一分钟，下来五分熟………那个滋味棒棒的