STEP1、牛腩切块，洋葱切小粒，胡萝卜切块备用

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STEP2、西红柿划十字刀，开水烫去皮切小块

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STEP3、冷水放牛腩，葱段，姜片，煮开，捞出冲冷水洗净

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STEP4、放一点橄榄油，姜片，香叶，炒香

STEP5、加入洋葱碎继续炒

STEP6、继续加入番茄，放生抽，耗油，盐，调味

STEP7、慢火炖半个小时。

STEP8、出锅。我喜欢配燕麦米饭吃。