STEP1、排骨斩大块，洗净控干。锅里倒少许油，将排骨两面煎至金黄。

STEP2、先后倒入半勺黄酒，半勺生抽。

STEP3、加水没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

STEP4、大火收汁，收汁。

STEP5、搅拌片刻，关火装盘。

STEP6、摆盘，撒少许熟芝麻。