热菜家常菜
香煎豆腐煲
1.自制黑布林酱也可换成比较好买的番茄酱。2.汤汁十分开胃，收浓时可稍微多留些汤汁下饭3.煎过的豆腐有些干，建议第二步最后多加些水，豆腐多煮一会儿更加入味4.平时炒菜用的肉末会提前腌制，去腥提鲜，但这里肉末用作配料，无需提前腌制。
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 油 （适量）
- 黄油 （适量）
- 肉末 （适量）
- 酸豇豆 （适量）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 洋葱 （1/6个）
- 姜 （2片）
- 蒜 （1瓣）
- 花椒 （5粒）
- 长辣椒 （1个）
- 酱油 （1勺）
- 自制黑布林酱 （1勺半）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP2、洋葱、姜、蒜切末，长辣椒切粒热锅冷油至油温七成热，洋葱、姜、蒜末、长辣椒、花椒粒，粒炒香后适量酸豇豆肉末翻炒均匀后适量热水
STEP3、大火煮开调味:加入一勺半自制黑布林酱，一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀后加入煎好的豆腐小火咕嘟咕嘟煮至汤汁浓稠
STEP4、盛盘
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