STEP1、带鱼洗净切十字花刀也可以不切

STEP2、起油锅带鱼粘上生粉上油锅炸，金黄色捞出

STEP3、锅里放油炒香葱姜蒜留一部分葱花

STEP4、放入适量水加入生抽老抽和冰糖，倒入带鱼

STEP5、大火烧开，小火慢炖15分钟左右收汁起锅

STEP6、撒上葱花就可以了