热菜家常菜
红烧大虾
1、对吃虾比较讲究的可以给虾去虾线，用牙签插进虾的节与节相交处往外拉出就可以了（因为虾的品种不一样，有的在腹部有的在背部，所以还是要看实物来处理啦）2、想要颜色好看应该加老抽，一般家里自己吃不讲究的话用普通酱油是一样的啦
配料表：
- 虾
- 大蒜子
- 生姜
- 干辣椒
- 油
- 料酒
- 酱油
- 糖
详细做法：
STEP1、虾洗净，可以用剪刀修剪一下胡须和脚
STEP2、热锅，倒入油，待油热后放入生姜末、大蒜泥和干辣椒煸炒
STEP3、香味出来以后倒入虾，炒红后喷入料酒翻炒，加入酱油、糖调味，可以放些热水大火滚一会出锅
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