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热菜家常菜

汪丫鱼炖猪皮

2022-03-19 10:41:07猪皮汪丫鱼炖猪皮

想要呈现奶白色鱼汤，煮鱼的水一定要是热水。

配料表：

汪丫鱼（2只）
猪皮（250g）
葱（少许）
姜（少许）

详细做法：

STEP1、鱼洗净，猪皮炖软

汪丫鱼炖猪皮

STEP2、待猪皮炖到用筷子可以穿透为好，锅热油，放蒜末姜丝爆香后放入鱼两面煎黄，倒入热水煮开，放入炖软的猪皮转小火再炖10分钟，出锅前撒入少许葱花，盐调味即可

汪丫鱼炖猪皮

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