STEP1、准备食材。

STEP2、葱，姜，蒜，干辣椒切沫备用。

STEP3、猪血切成大约一厘米厚的片。

STEP4、蒜苗切段。

STEP5、炒锅烧热，加入适量植物油。

STEP6、放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。

STEP7、放入猪血煸炒至微焦，看着微焦但并不是糊了，这样的猪血吃着特别香。

STEP8、放入适量料酒，翻炒均匀。

STEP9、加入蒜苗翻炒均匀。

STEP10、加入适量食盐翻炒均匀。

STEP11、倒入勾兑好的淀粉，翻炒均匀。

STEP12、加入适量鸡精翻炒均匀，关火。

STEP13、香喷喷的香辣蒜苗炒猪血就可以出锅装盘啦！