热菜家常菜
海绵玉子烧
因为底部很容易煎焦掉，所以建议全程用弱火煮唷！除了可以试试将蛋白霜打的彻底蓬松的口感之外，蛋白霜稍微打松散一点的口感也很不错，建议可以多试试。
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 砂糖 （1大匙）
详细做法：
STEP1、先将蛋黄及蛋白分开。
STEP2、接着在蛋白中加入砂糖，用打泡器起泡，做出蛋白霜。
STEP3、接着将蛋黄加入蛋白霜中。
STEP4、将蛋白霜及蛋黄混合搅拌在一起。
STEP5、将平底煎锅小火热油锅。
STEP6、倒入蛋液煎约3分钟。
STEP7、底部煎出金黄色后，对折，便完成了！
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