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热菜家常菜

红烧鸡腿肉

2022-03-19 10:41:07鸡腿红烧鸡腿红烧鸡烧鸡红烧鸡腿肉腿肉烧鸡腿

加水烧的过程中注意水不要烧干了，白糖和盐的多少看个人口味而定吧！

配料表：

鸡腿（2只）
鸡腿菇（半个）
青辣椒（一个）
蒜（2瓣）
姜（适量）
生抽（2小勺）
老抽（1小勺）
料酒（2勺）
八角（半个）
香叶（34片）
盐（适量）
白糖（1勺）

详细做法：

STEP1、鸡腿肉洗净切块，鸡腿菇洗净切片，蒜姜切碎

STEP2、鸡腿肉加冷水煮，把血水煮出来，鸡腿肉开始变白捞出滤水

红烧鸡腿肉

STEP3、油锅加热爆香姜蒜辣椒，倒入煮好的鸡腿肉翻炒，炒出鸡油，鸡肉泛金黄色，加入鸡腿菇，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒片刻

红烧鸡腿肉

STEP4、加入开水，没过鸡腿肉，放入香叶，八角，大火烧开2分钟，转中火烧30分钟

红烧鸡腿肉

STEP5、收水，盛盘

红烧鸡腿肉

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