热菜家常菜
酸甜味的红烧带鱼
我家没有味精和鸡精，不过盐的话还是有的但考虑到这道菜加了比较多的酱油，对我们来说咸味已经够了所以你们按自己的口味适量添加哦喜欢的可以加我的订阅号，谢谢“森小乱爱做饭”
配料表：
- 带鱼 （2条）
- 姜 （2片）
- 小葱 （1根）
- 干淀粉 （200克）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 香醋 （1勺）
- 冰糖 （10克）
详细做法：
STEP2、每块带鱼双面裹上淀粉，放入烧热的油锅里
STEP3、要小火……
STEP4、煎带鱼的时候，火不能开太大，要用中小火慢慢来哦
STEP5、煎完带鱼，锅里会剩下点油，放入切好的姜丝和小葱，炒出香味
STEP6、老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，醋1勺，冰糖1小颗（这个料汁的量取决于你带鱼的数量哦）
STEP7、把上面的料汁倒进锅里，还需要加小半碗水，让每块带鱼正反都上色，开小火，然后就可以盖上锅盖等着吃吧，直到让冰糖完全融化
STEP8、最后洒上葱花，看起来色香味俱全虽然香味是闻不到吧，但颜色满分有木有！
STEP9、好了可以开饭了，要多吃几碗哦
STEP10、家里的孩子很喜欢这个味道
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