STEP1、准备1个干净无水小碗，放入花椒、姜片、八角、桂皮、香叶、蒜片、白果、干辣椒。

STEP2、在干净小碗里放入汤，醋、酱油（海天味极鲜）这里的汤匙大小请注意

STEP3、腌好的鱼（腌：放入适量料酒/黄酒，抹些许盐）用厨房纸擦干，不然会崩油。

STEP4、锅内倒入比平常炒菜多一倍的油，待温度OK放入擦干的鱼

STEP5、将鱼煎至金黄

STEP6、吧鱼拨到一边，放入香料

STEP7、在调料碗内加温水搅拌均匀，倒入锅内，小火慢炖8分钟

STEP8、出锅啦！