热菜家常菜
辣炒花蚬子
如何洗花蚬子：先拿40度的水泡一下蚬子，5分钟，然后放几勺盐，一勺油，这样再泡一会，搅拌搅拌再清洗，吃的时候特别干净无沙。
配料表：
- 香菜 （1根）
- 姜 （3片）
- 葱 （若干）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 干辣椒段 （半碗）
- 辣椒面 （2勺）
- 辣椒粉 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 小青辣椒 （5根）
- 蒜 （5瓣）
- 料酒或啤酒 （1勺）
- 干豆豉 （2勺）
详细做法：
STEP1、葱姜大料豆豉煸炒一下用小火
STEP2、把洗好的花蚬子直接放里这时用小火
STEP3、放入剩下的料，除了蒜和香菜
STEP4、开大火煸炒，蚬子会张口，会出汤
STEP5、持续煸炒到汤汁浓稠，汁挂在肉上就可以了
STEP6、加入香菜和蒜，出锅
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