STEP1、生栗子剥去外皮待用。

STEP2、鸡腿剁成块。

STEP3、锅里放凉水，放入一棵小葱，再放入剁好的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。

STEP4、重新起锅，锅里放油烧热，放入小葱，姜和蒜炒香。

STEP5、放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦。

STEP6、放入2汤匙生抽，1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖，翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子。

STEP7、炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了。