STEP1、烧一点开水，鲍鱼肉朝下放下去焯水半分钟，

STEP2、把鲍鱼剥壳洗干净，背上横竖切上花刀，注意轻轻切就好了，切太深很容易切断，

STEP3、锅里烧一锅水，水开后放2勺油，一勺盐，把油菜放下去焯水1分钟，

STEP4、焯好的油菜滤干水摆盘，

STEP5、锅里放一点点底油，把葱头碎放进去炒出香味，

STEP6、加一勺料酒，

STEP7、加3勺李锦记红烧汁，

STEP8、放入鲍鱼，盖上锅盖闷一分钟，

STEP9、把鲍鱼翻面，盖上盖子再闷一分钟，

STEP10、鲍鱼装盘，撒上葱花，隔壁小孩都馋哭了