热菜家常菜
铜锣烧
1.面糊拌好后一定要放冰箱静置足够时间。2.最好是用锅底光滑的不沾平底锅，不抹油。要是抹油会造成饼的表面上色深浅不均。3.煎好一块后，轻轻用厨房纸或者干净抹布擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。
配料表：
- 鸡蛋 （两个）
- 细砂糖 （100g）
- 蜂蜜 （一小勺）
- 低粉 （120g）
- 无铝泡打粉 （1g）
- 融化黄油 （10g）
- 清水 （约3大勺（约45ml））
详细做法：
STEP1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀
STEP2、加入蜂蜜搅匀
STEP3、加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀
STEP4、加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟
STEP5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠
STEP6、分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失
STEP7、取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心
STEP8、当面饼表面出现小孔，就可翻面
STEP9、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案
家常菜做法
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