STEP1、首先准备好以下食材：面粉、虾皮、胡萝卜、小葱

STEP2、虾皮用清水浸泡5分钟，泡好之后滤干水分备用

STEP3、小葱切末

STEP4、胡萝卜切成细丝，再切成小段

STEP5、碗里倒入适量面粉，少量多次加水调成糊状

STEP6、面糊里加入泡好的的虾皮、葱末、胡萝卜丝，再放适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀

STEP7、大火将锅烧热，转中小火，倒入食用油，油稍热就将面糊倒入锅中摊平让面糊均匀受热

STEP8、用锅铲试着拨动，饼能在锅中自由转动，即可翻面，多次翻面中小火慢煎

STEP9、煎至两面金黄即可出锅