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热菜家常菜

芦笋炒虾仁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虾仁 (250克)
  • 芦笋 (4根)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (1克)
  • 葱姜蒜末 (少量)
  • 黄酒 (10克)
  • 白胡椒 (1克)
  • 水淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、虾仁开背去虾线,不到1克的盐码上底味,葱姜、黄酒、白胡椒腌制去腥

芦笋炒虾仁

STEP2、葱姜蒜少量切末、芦笋去掉较老的部分,切段备用

芦笋炒虾仁

STEP3、盐1克、糖1克、水淀粉调成碗芡备用

芦笋炒虾仁

STEP4、腌制好的虾仁炒至变色

芦笋炒虾仁

STEP5、葱姜蒜爆香,放入芦笋炒至变翠绿色

芦笋炒虾仁

STEP6、放入虾仁翻炒均匀,倒入碗芡包裹住食材即可

芦笋炒虾仁

STEP7、芦笋炒虾仁完成

芦笋炒虾仁


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