薄荷炒鸡蛋全叶版

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋炒鸡炒鸡蛋薄荷

薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

配料表：

详细做法：

STEP1、我种的山东品种的野生薄荷，叶小，毛少，味道不是很重。

薄荷炒鸡蛋全叶版

STEP2、采摘最上层嫩芽。

薄荷炒鸡蛋全叶版

STEP3、一部分可以做Mojito

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STEP4、这种绿叶菜，最好都用盐水和淀粉混合泡10分钟左右

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STEP5、添加面粉，鸡蛋，盐，少许耗油，糖，搅拌均匀。

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STEP6、混合蛋液后倒油直接翻炒，油温不要太高

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STEP7、完整的叶子吃起来比切碎更有淡淡清爽感觉

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