STEP1、芦笋的根部适当地削除，南瓜去皮切成条状，但不能太薄太细，以免炒的时候破坏形状，草菇在炒之前焯个水；

STEP2、锅里热油，先放南瓜，如果不易熟，可以加少许的水；

STEP3、再放芦笋，最后放草菇，加少量水和适量盐炒制，出锅。