STEP1、用清水提前将干木耳泡发，泡发后加入1勺面粉，然后用双手搓揉2分钟左右，搓揉好后用清水冲洗干净。面粉可以取出吸附在木耳中的杂质，这样操作后木耳清洗的更加干净。

STEP2、将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，小葱切成葱段，蒜切成蒜末，备用。

STEP3、锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。

STEP4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱段和蒜末爆香。

STEP5、放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。

STEP6、放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、蚝油、白糖和盐等调味料，并翻炒均匀。

STEP7、加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。

STEP8、完成！