STEP1、鸡腿菇撕条，要用手撕！不要切…

STEP2、锅里放水烧沸

STEP3、在烧水的时候准备肉糜

STEP4、加入适量的盐，料酒，胡椒…这是看个喜好，会加姜，料酒，各家做法一样…简单的就是肉糜加点盐…

STEP5、水沸下鸡腿菇，烧软

STEP6、盛出，沥水…

STEP7、锅里加油烧热，放一勺豆瓣酱，有些人家里有小孩，这里就要把豆瓣酱换成蒜泥…

STEP8、肉糜炒香

STEP9、放鸡腿菇，这里翻炒几下，尝尝咸淡，因为豆瓣酱是有盐味的，盐可以少放点

STEP10、炒熟捞出，撒上葱花